Bife à Parmediana.. Quem vai?

Essa vai para quem já experimentou meu "delicioso" Bife a Parmediana (com créditos para o Denny também!). Desta vez procurei na internet uma receita prática de fazer e achei essa ai.

Vou fazer na quarta-feira e depois divido com vocês qual foi o resultado, ok?

Fonte: http://www.receitas.com/maisvoce/bife-a-parmegiana-4d5079ab52e0b252bc001797

ingredientes

• 2 bifes de coxão mole (cada um com 250 g)
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 2 ovos misturados com 1/2 xícara (chá) de água, sal e pimenta-do-reino moída a gosto (para empanar)
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca misturadas com 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada (para empanar)
• pouco óleo para fritar os bifes
• 1 litro de molho de tomate caseiro
• 600 g de queijo mussarela ralado
• queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

modo de preparo

Numa superfície plana, coloque os bife dentro de um saco plástico e com o auxílio de um martelo de carne, bata em cada um até que dupliquem o tamanho. Tempere-os com sal e pimenta-do-reino.
Passe cada bife na mistura de ovos com água, sal e pimenta-do-reino. Depois passe-os na mistura de farinha de rosca com farinha de mandioca torrada e aperte bem.
Numa frigideira grande com um pouco de óleo, frite os bifes até que fiquem dourados dos dois lados. Reserve-os.
Num refratário oval (29 cm X 18 cm) faça camadas da seguinte forma:

• metade do molho de tomate caseiro
• um bife empanado e frito
• metade do queijo mussarela ralado
• o outro bife empanado e frito
• a outra metade do queijo mussarela ralado
• e termine com o restante do molho de tomate caseiro Leve para o forno 180ºC por +/- 15 minutos.

Retire do forno, sirva com queijo parmesão ralado polvilhado a gosto e acompanhe com arroz e batatas fritas.
Curiosidade: Na verdade o filé a parmegiana é uma variação do bife à milanesa, com muito molho de tomate e gratinado com queijo. Não se sabe ao certo a origem do prato, no entanto ele tem referência na cozinha italiana, pois leva o nome de um dos queijos mais famosos da Itália, o parmiggiano-reggiano.
Molho de tomates

Ingredientes

• 1kg de tomates
• 1 litro de água
• 30 g de manteiga
• 30 g de queijo parmesão ralado
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Numa panela em fogo médio, com água, coloque os tomates e deixe ferver por 15 minutos.
Retire do fogo, transfira os tomates cozidos para um liquidificador e bata. Passe por uma peneira fina (ou chinoix). Volte o molho coado para o fogo, acrescente a manteiga, o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino e deixe ferver por 30 minutos

Abraço!

Skate no asfalto

Quando no final dos anos 90, na Califórnia, o surfista Brad Gerlach e seu pai, Joe, idealizaram uma alternativa para o surf nos dias em que o mar estava flat (sem ondas), eles sem saber estavam iniciando uma nova modalidade que se tornaria conhecida no mundo como Caveboard.

Além de muito divertido, é uma ótima opção para manter o treino durante a semana, para quem não pode estar na água todos os dias.

Aqui no Brasil, os modelos mais comuns saem aproximadamente R$ 800,00, mas há diversas variações e modelos, então procure aquele que mais se adapta ao seu estilo e bora praticar esporte.

Segue vídeo e dicas para quem quer iniciar na modalide!
Dicas sobre Caveboard: (Clique aqui)

SUP no Cinema | Raimana em Teahupoo ao lado de Slater

Galera,

Vale curtir o trailer do filme:

Para quem gosta de natureza, lugares paradisiacos e Surf, claro!

Aloha!

Sexta-feira é um bom dia para começar!

Sábado, domingo, segunda, ou qualquer outro dia da semana são ótimos dias para se começar também!

Hoje me pequei pensando sobre como estava ansioso para chegar o final de semana, o final do mês, o final do ano (afinal já é quase natal!), mas percebi que só queria isso para poder "desempacotar" minha prancha, ir para praia, surfar, ou mesmo "desempacotar" o skate e só dar uma volta pelo parque.

Todos nós temos uma maneira muito particular de resetar as pressões do dia-a-dia e ganhar novo fôlego para a próxima semana, o próximo projeto, o próximo qualquer coisa, porém, em vezes, acabamos não curtindo a simplicidade e leveza do hoje!

Aliás quem inventou o calendário foi um gênio, porque só assim nos programamos para esses momentos de reset, e a minha proposta para esse espaço é justamente dividir com aqueles, que assim como eu, desejam ter isso de uma forma diária, leve e gostosa de ser vivida todos os dias!

Começo meu primeiro link postando um vídeo sobre meu próximo "reset button", uma prancha de SUP (stand up paddle). São algumas dicas sobre como começar na modalidade.

Boa sexta-feira a todos!